عسل الحمضيات
**ما هو عسل الحمضيات ؟
عسل الحمضيات أو (الموالح) هو ما يستخلصه النحل من رحيق أزهار الحمضيات مثل الليمون والبرتقال واليوسفي والجريب فروت والنارينج والمندلينا وغيرها من فواكه الحمضيات ، وعسل الحمضيات يكون عادة قليل الكثافة , و ذو لون أصفر فاتح يميل إلى الذهبي ، طعمه لذيذ طيب وسكره خفيف ، وله رائحه تشبه رائحة زهور الحمضيات ، وتبدأ أزهار الحمضيات بالتفتح في بداية فصل الربيع وعندها يبدأ النحل بجمع عسله من هذه الأزهار .
**القيمة الغذائية لعسل الحمضيات :
أما عن قيمته الغذائية فهو غني بالزيوت الطيارة ذات الفوائد الجمة لصحة الإنسان ، ويحتوي على معادن أساسية كالكاليسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور , إضافة إلى نسبة من البروتينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة .
**خصائص عسل الحمضيات :
- ويكتسب هذا النوع من العسل مزايا وفوائد صحية وعلاجية كثيرة من أزهار أشجار الحمضيات (الموالح) الغنية بالعديد من هذه العناصر المفيدة لصحة الإنسان والتي تقيه من الأمراض وتقوي جهازه المناعي مثل فيتامين " أ " وفيتامين " ب " وفيتامين " ج "، والكاروتين ومضادات الأكسدة وسكر الفواكه والبروتينات .
- إن معظم هذه العناصر الرائعة التي تحتوي على القيمة الغذائية والصحية الكبيرة توجد أيضا في غالب أنواع العسل.
-
- وكذلك عسل الحمضيات يعتبرغذاء مثالياً وخفيفاً على المعدة وخاصة معدة الاطفال , ومن فوائده للأطفال تقوية العظام وباقي الأعضاء في جسمهم وخاصة في مرحلة التسنين , ومن فوائده للأطفال أيضا مساعدتهم على النوم الهادئ .
**فوائد عسل الحمضيات :
- يفيد في علاج مرض فقر الدم " الأنيميا " ، حيث انّه يحسّن من إنتاج كريات الدم الحمراء ، ويرفع من نسبة الهيموجلوبين في الدم , وكذلك يفيد في توسيع شرايين الإنسان و يمنع تصلبها ، كما يفيد في عملية ضبط ضغط الدم ، و كما يفيد في تقوية عضلة القلب ، و يقلل من نسبة الكولسترول في الدم و يقلل من عملية ترسب الدهون في الشرايين ، كما أنه يقوي جدران الأوعية الدموية , وينقي الدم من السموم .
- يحسّن من أداء الجهاز الهضميّ ، ويساعد على تنشيط عمليّة الهضم في الأمعاء لاحتوائه على الأنزيمات المساعدة على الهضم , ويمنع الإمساك ويعالج الإسهال، إضافة إلى دوره في طرد الغازات ، وعلاج الحموضة ، ويمنع حدوث المغص المعويّ لدى الأطفال .
- يطهّر الفم من البكتيريا ، كما يعالج التهابات اللثة والحلق واللوزتين ، إذ يمكن استعماله مضمضة وغسول لتطهير الفم , ومن فوائده ايضاً أنّه يوقف السعال ويطرد البلغم المتراكم في الجهاز التنفسيّ ، ويعالج الربو الشعبيّ ، وضيق التنفس لاحتوائه على مضادّات حيويّة طبيعيّة , وعسل الحمضيات مُعزّز لعمل الجهاز المناعيّ ، ويزيد قدرته على مقاومة شتى الأمراض خاصّة نزلات البرد والإنفلونزا مما يعني أنه يساعد الجهاز المناعي في القضاء على الفيروسات بشكل عام .
- تقوية الجهاز المناعي نقطة جوهرية لصحة الإنسان فهو المدافع الأول ضد هجمات الفيروسات والميكروبات عموماً .
- يُساعد في علاج الأرق الليليّ ، إذ يساعد على النوم العميق وغير المتقطع , و من فوائده أنه يمنح الجسم الطاقة والحيوية ، ويُعالج الهزال العام والإرهاق المزمن .
- يُحسّن عملية نموّ العظام عند الإنسان ويمنع هشاشتها .
- يخفف الشعور بالأعراض المزعجة والمؤلمة عند الاطفال في حالة نمو أسنانهم .
- يُنشّط عمل الكلى والمثانة ويعالج التهاباتها ، كما يفتت الحصى والترسّبات ويطردها من الجسم مع البول .
- يُفيد في علاج مشكلة التبول اللاإراديّ لدى الأطفال والكبار المرضى .
- يُنشط عمل الدماغ ويحسن القدرات العقلية فيقوي الذاكرة ويحسن مدى الاستيعاب , ويؤخر أو يمنع الإصابة بالزهايمر لدى كبار السن ، وكما يُساهم في تقوية الأعصاب والعضلات ، وله فعاليّة كبيرة في تهدئة الأعصاب ، ومنح الجسم شعوراً بالاسترخاء .
- يساعد على تهدئة الأعصاب و إزالة الأرق وعلاج الاكتئاب والصداع النصفي .
- يعمل على حفظ توازن التبادل الغذائي بالجسم .
- تخفيف عسر الطمث عند النساء , وكما يفيد في تخفيف آلام الكبد ويفيد في علاج قرحة الجهاز الهضمي وإزالة آلامها , وكذلك يفيد في تنظيم إفرازات العصارة في المعدة .
**نصائح لأفضل طرق تناول العسل :
- من أفضل طرق التناول للعسل أخذ ملعقة منه مع نصف كوب ماء دافئ أومع كأس حليب قبل وجبة الافطار.
- أما للاطفال فان الوسيلة التي يحبونها ويفضلونها سواء التناول المباشر أو مع الماء أو مع الخبز أو بأي أسلوب يرضونه يجب أن نسمح لهم به لأن المطلوب هو أن يتناولوه وكما يحبون .
